●酱腌菜添加剂超标，合格率80%
●腌腊肉制品过氧化值、亚硝酸盐超标，合格率85%
●炒货过氧化值、酸价不合格，超过1/3不合格
●葡萄酒三分之一不合格，“全发酵-全汁葡萄酒”仍是“配制葡萄酒”
●白酒合格率100%
在 以净化节日市场为目的的系列“春望行动”中， 我省工商机关为保障我省节日市场的繁荣稳定，针对节日旺销食品组织开展了一次流通领域商品质量专项监测工作。昨日省工商局公布了六类“年货”的质量抽查结果，其中包括保健品、酱腌菜、腌腊肉、炒货、葡萄酒等。抽样检测合格率最高的是白酒，达到100%，最低的是保健品。
元旦前夕，全省工商机关对各地市场上销售的部分节日旺销食品开展了一次专项质量监测工作，共检测食品140批次，分别是炒货40批次、葡萄酒30批次、白酒30批次、菜腌制品20批次、肉腌制品20批次。其中炒货合格25批次，合格率为62.5%；葡萄酒合格20批次，合格率为66.7%；白酒合格30批次，合格率为100%；酱腌菜合格16批次，合格率为80%；腌肉制品合格17批次，合格率为85%。
发现的主要问题如下：
1、葡萄酒中发现的主要问题：一是一些配制葡萄酒标称为“全发酵-全汁葡萄酒”，误导消费者；二是乱添加“合成甜味剂”：糖精钠、环已基氨基磺酸钠、AK糖（安赛蜜）等。
2、炒货中发现的主要问题：一是过氧化值、酸价不合格，说明该商品在加工、保存方面不当，造成油脂过度氧化，或者是部分企业、商家有意以旧充新，在新货中掺入存货，欺诈消费者。二是食品标签标示不合格，主要是产品中使用了食品添加剂而未在标签中标注，违反了国家食品标签通用标准的规定。
3、腌制品中发现的主要问题：本次监测腌制品分为肉腌制品和菜腌制品，（1）肉腌制品发现的主要问题：一是过氧化值超标，通俗的说油脂酸败了，过氧化值偏高的原因是肉制品保存时间过长、温度过高、保存条件差等；二是亚硝酸盐超标；三是酸价不符合，主要是生产厂家在生产条件、工艺、环境及人员卫生、包装和杀菌条件等方面管理不严，导致细菌污染。（2）菜腌制品发现的主要问题：一是食品添加剂超标。在食品中多加或乱加苯甲酸和山梨酸。原因是有的企业对国家标准不熟悉，添加防腐剂单凭经验；个别企业从其他企业中购进半成品后再进行加工生产，半成品进厂未经严格把关，导致产品中的添加剂超标。二是食品标签标注不规范，主要是产品中使用了食品添加剂而未在标签中标注，使消费者无法得知所购食品的真实信息，侵犯了消费者的知情权。
4、保健品的主要问题：此次抽查的保健品商品，主要有口服液、胶囊、维生素片、铁皮石斛及营养蛋白粉等品种，因为此次商品抽查主要集中在大商场、超市中价格相对较高的商品，存在的质量问题主要是“存在名不副实、微生物超标、乱加食品添加剂”。质量问题比较集中的是：一是此次抽查了个别添加各种维生素、营养元素的多维蛋白质粉、螺旋藻胶囊商品，经检验其添加的各种维生素、营养元素没有达到标准或标签明示的承诺要求，属虚假宣传。二是目前市场上蛋白（质）粉商品较多，但该类产品主要是原料购入后企业自己分装，分装过程中微生物指标较难控制，容易造成二次污染。此次共抽取了7批次蛋白（质）粉商品，经检验共有5批次不合格，占总数的71.4%，并且有4批次商品“大肠菌群”指标亦超标，饮用后不但不能增加营养，还会增加健康风险。因而有必要对蛋白（质）粉商品作一次消费警示。三是本次监测铁皮石斛类产品共10批次，其中有一个批次不合格，合格率相对较高，不合格的主要原因是由于在原料中添加了苯甲酸。
鉴于上述问题，省工商局目前已发文要求各地认真做好后续处理工作,特别是工商所在巡查过程中要加强对市场上以上六类食品的检查，凡发现名单中所列不合格商品的，要对其经销单位立案调查，依法暂扣不合格商品。同时，省局还将组织人员对各地后处理情况进行监督检查。
工商部门建议，消费者最好在大中型商业企业购买正规厂家生产的产品，完整的标签标志应包括产品名称、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、执行标准和等级。真空包装的食品要查看有无漏气现象，如有漏气则不能选购。
附：不合格年货名单：
腌制品：
1、标称汕头市调味食品公司调味酱菜厂生产的什锦菜（商标：普香；规格：315g/瓶；生产日期：2005.08.13；不合格项目：标签）受检单位：余杭区华联吉买盛超市
2、标称上海行驰酱品厂生产的宝塔菜（商标：无；规格：散装；生产日期：2005.12.17；不合格项目：苯甲酸）受检单位：余杭区华联吉买盛超市
3、标称杭州其门堂蔬菜食品有限公司生产的爽口子调味大根（商标：一只鼎；规格：168g/袋；生产日期：2005.09.06；不合格项目：标签）受检单位：余杭区华联吉买盛超市
4、标称绍兴市范师傅绿色食品有限公司生产的脆瓜（商标：范师傅；规格：330g/瓶；生产日期：2005.08.04；不合格项目：标签）受检单位：杭州雅客多百货有限公司
5、标称长沙市新德天实业有限公司生产的久制柴火腊肉（商标：德天；规格：350g/包；生产日期：2005.12.11；不合格项目：亚销酸盐过量）受检单位：大红鹰超市
6、标称金华汉邦食品有限公司生产的精腿片（商标：山花；规格：50g/袋；生产日期：2005.11.27；不合格项目：过氧化值）受检单位：宁波三江购物俱乐部有限公司绍兴分公司
7、标称浙江金年食品有限公司生产的大康咸肉（商标：无；规格：250g/袋；生产日期：2005.11.05；不合格项目：酸价）受检单位：绍兴世纪联华超市连锁有限公司越兰店
保健品：
1、标称广东长兴科技保健品有限公司生产的铁皮枫斗晶（商标：广鑫堂；规格：5g×16袋/盒；生产日期：20050615；不合格项目：山梨酸,食品标签）受检单位：台州人本百货有限公司椒江博奥购物广场
2、标称银川高新区天丹科技有限公司生产的千慧维康口服液（商标：图案；规格：20mL×7支/盒；生产日期：20040526；不合格项目：牛磺酸）受检单位：温州人本百货批零有限公司温州大厦店
3、标称杭州优活微生物开发有限公司生产的螺旋藻胶囊（商标：优活；规格：500mg×120粒/盒；生产日期：20041212；不合格项目：钙,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素E）受检单位：温州人本百货批零有限公司温州大厦店
4、标称西安斯强生物工程有限公司生产的斯强牌乳酸营养颗粒（商标：斯强；规格：3g×10袋/盒；生产日期：20050421；不合格项目：糖精钠,甜蜜素）受检单位：温州叶同仁医药连锁有限公司药城
5、标称深圳市博康保健品有限公司生产的朵朵红蛋白质粉（商标：朵朵红；规格：300g×2+125g/盒；生产日期：20051026；不合格项目：大肠菌群,甜蜜素）受检单位：宁波三江购物俱乐部有限公司新新镇明分公司
6、标称南昌健民营养补品厂生产的铁锌氨基酸口服液（商标：珍迪；规格：250mL×3瓶/盒；生产日期：20050115；不合格项目：铁,锌）受检单位：路桥副食品市场015# 王子夫
7、标称(中美合资)广东长兴科技保健品有限公司生产的广东长兴多维蛋白粉（商标：广东长兴；规格：400g×2罐/盒；生产日期：20050818；不合格项目：大肠菌群,钙,磷,霉菌,铁,维生素B1,维生素B2,维生素C,脂肪）受检单位：台州市金路超市有限公司
8、标称常州市红太阳生物工程有限公司生产的蛋白质粉（商标：神奇；规格：200g×3罐/盒；生产日期：20050915；不合格项目：大肠菌群,菌落总数,霉菌）受检单位：台州市金路超市有限公司
9、标称广东长兴科技保健品有限公司生产的血红素铁补铁片（商标：长兴；规格：1000mg×40片/盒；生产日期：20050602；不合格项目：山梨酸）受检单位：台州市金路超市有限公司
10、标称厦门喜之源实业有限公司生产的西洋参胶囊（商标：喜之源；规格：600mg×12粒×12/盒；生产日期：20050901；不合格项目：总皂甙）受检单位：路桥东南副食品市场297号 张梅青
11、标称厦门三扬保健品有限公司生产的血宝口服液（商标：三扬；规格：250mL×2瓶/盒；生产日期：20050115；不合格项目：苯甲酸,糖精钠,甜蜜素,总皂甙）受检单位：路桥东南副食品市场297号 张梅青
葡萄酒：
1、标称通化梦思特葡萄酒有限公司生产的7%(V/V)野生全汁葡萄酒 （商标：梦思特；规格：720mL/瓶甜型 合格品；生产日期：20050923；不合格项目：安赛蜜,感官,食品标签）受检单位：江苏时代超市有限公司金华时代超级购物中心
2、标称烟台威泰葡萄酒有限公司生产的8%(V/V)威泰解百纳红葡萄酒 （商标：图案；规格：1000mL/瓶 半甜型；生产日期：20040226；不合格项目：感官,糖精钠,甜蜜素）受检单位：江苏时代超市有限公司金华时代超级购物中心
3、标称烟台奥斯漫酒业有限公司生产的8%(V/V)合家欢野生山葡萄酒（商标：无；规格：1.8L/瓶 甜型；生产日期：20050116；不合格项目：滴定酸（以酒石酸计）,感官,糖精钠,甜蜜素）受检单位：江苏时代超市有限公司金华时代超级购物中心
4、标称烟台市富瑞斯酿酒有限公司生产的9%(V/V)经典葡萄酒（商标：图案；规格：1L/瓶；生产日期：20050128；不合格项目：安赛蜜）受检单位：江苏时代超市有限公司金华时代超级购物中心
5、标称中英合资烟台哈奇森酒业有限公司生产的11%(V/V)王室金爵全汁葡萄酒（商标：无；规格：820mL/瓶甜型；生产日期：20031201；不合格项目：甜蜜素）受检单位：金华福泰隆商业有限公司福泰隆江北超市
6、标称吉林省清木园山葡萄技术开发有限公司生产的7%(V/V)野生原汁山葡萄酒 （商标：华龙；规格：1.45L/瓶半甜 合格品；生产日期：20050928；不合格项目：安赛蜜,感官,甜蜜素）受检单位：嘉兴兴莲超市有限公司桐乡分公司
7、标称通化天池山葡萄酒有限公司生产的7%(V/V)天池山柔红葡萄酒（商标：天池山；规格：750mL/瓶；生产日期：20050109；不合格项目：安赛蜜,感官）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
8、标称烟台威泰葡萄酒有限公司生产的8%(V/V)解百纳红葡萄酒 （商标：威泰 ；规格：1000mL/瓶半甜；生产日期：20050102；不合格项目：挥发酸（以乙酸计）,总糖(以葡萄糖计)）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
9、标称通化梦思特葡萄酒有限公司生产的11.5%(V/V)干红葡萄酒 （商标：梦思特；规格：750mL/瓶；生产日期：20051008；不合格项目：安赛蜜,干浸出物,感官）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
10、标称烟台市富瑞斯酿酒有限公司生产的9%(V/V)经典葡萄酒（商标：富瑞斯；规格：1L/瓶；生产日期：20040926；不合格项目：安赛蜜,干浸出物）受检单位：青岛润泰事业有限公司湖州分公司
炒货：
1、标称福建省古田县金星商贸有限公司生产的白瓜子（商标：雅之星；规格：500g/袋；生产日期：20051109；不合格项目：食品标签）受检单位：江苏时代超市有限公司金华时代超级购物中心
2、标称内蒙古日兆食品有限公司生产的香瓜子（商标：日兆；规格：350g/袋；生产日期：20050915；不合格项目：过氧化值,食品标签）受检单位：嘉兴兴莲超市有限公司桐乡分公司
3、标称余姚市低塘街道阿焕炒货厂(上海碧绿食品发展有限公司经销)生产的特松豆（商标：碧绿；规格：400g/袋；生产日期：20051101；不合格项目：食品标签）受检单位：嘉兴兴莲超市有限公司桐乡分公司
4、标称杭州东林绿色食品有限公司生产的小核桃仁（商标：东林；规格：138g/袋；生产日期：20051201；不合格项目：感官,过氧化值）受检单位：嘉兴兴莲超市有限公司桐乡分公司
5、标称江苏阿里山食品有限公司生产的阿里山手剥西瓜子（商标：阿里山；规格：150g/袋；生产日期：20051212；不合格项目：甜蜜素(带壳)）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
6、标称上海南金渔食品有限公司上海南金渔食品有限公司生产的奶油花生米（商标：金渔；规格：450g/袋；生产日期：20051203；不合格项目：食品标签）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
7、标称上海天喔食品有限公司生产的西瓜子（商标：天喔；规格：216g/袋；生产日期：20050926；不合格项目：过氧化值,食品标签）受检单位：江苏时代超市有限公司桐乡时代超级购物中心
8、标称杭州临安茂林食品有限公司生产的酱油瓜子（商标：天目茂林；规格：128g/袋；生产日期：20051020；不合格项目：食品标签）受检单位：湖州老大房超市有限公司
9、标称上海正林食品有限公司生产的香瓜子（商标：正林；规格：300g/袋；生产日期：20051202；不合格项目：食品标签）受检单位：青岛润泰事业有限公司湖州分公司
10、标称杭州紫香食品集团有限公司生产的黑香瓜子（商标：紫香；规格：500g/袋；生产日期：20051202；不合格项目：过氧化值,食品标签）受检单位：青岛润泰事业有限公司湖州分公司
11、标称上海百味林实业有限公司生产的开口松子（商标：百味林；规格：850g/桶；生产日期：20051201；不合格项目：感官）受检单位：宁波三江购物俱乐部有限公司椒江分公司
12、标称广州好日子食品有限公司生产的吃好点怪味豆（商标：Richdays；规格：95g/袋；生产日期：20051030；不合格项目：酸价（以脂肪计））受检单位：台州人本百货有限公司椒江博奥购物广场
13、标称上海南洪食品有限公司(总经销)生产的开口松子（商标：百味林；规格：350g/袋；生产日期：20051125；不合格项目：食品标签）受检单位：宁波三江购物俱乐部有限公司椒江分公司
14、标称广州冠雄食品有限公司生产的蚕豆王（商标：嘉宝；规格：100g/袋；生产日期：20050810；不合格项目：食品标签）受检单位：台州人本百货有限公司椒江博奥购物广场
15、标称杭州临安华易绿色食品厂生产的手剥山核桃（商标：华易；规格：108g/袋；生产日期：20051016；不合格项目：食品标签）受检单位：台州人本百货有限公司椒江博奥购物广场
